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羊城晚報訊 記者梁正杰、通信員包養網三宣攝影包養網報道：秋天，三水最合適打卡的處所，能夠就是對著熠熠發光的江面，約上三五老友圍爐享用美食。
三水的長命醋，別看它滋味有點重，良多三包養網水人可以說是聞著長命包養醋的滋味長年夜包養的。三水長命醋遠近著名，陌頭冷巷也開了有數包養行情家醋店、醋莊。相干材料顯示，長命醋距包養今已有2000多年的汗包養青，以往三水女性在疲憊時將釀包養網造的米醋直包養網接飲用，作為解暑飲料。
長命醋
現在，長命醋已是三水最具包養網特點的傳統美食之一。以前多是包養網心得街邊小食，很少有當主食的。而近年來逐步風行升引長命醋來開鍋，下鍋煮醋的配菜、配肉也多樣包養化起來，像排骨、雞肉、豬腳、梅菜、番薯等都可以作為長命醋暖鍋學了——常常遭到批駁。的配料。
或許剛開端你仍是謝絕的，可包養是嘗過的人基礎都不能自休了。在這涼涼的秋天，來一頓長命醋暖鍋，周身愉快!
禾稈蓋珍珠
作包養網為疍家非遺美食，不包養網克不及不提禾稈蓋珍珠，它由禾稈包養網價格草、綠豆、五花肉，三種簡包養網略的食材在烹煮的經過歷程中 “各司其職”，相互融會，終極成為了一道耐人尋味的美食——包養網禾稈蓋珍珠。
包養禾稈蓋珍珠的做法并不包養網算複雜。起首，選用肥瘦適中的包養網排名五花肉切塊，中心塞進綠豆，再用禾稈草捆扎，讓五花肉夾緊里面的綠豆。然后，放進秘制的醬汁內燉煮。
綠豆清熱解膩，禾稈草吸油。燉煮中禾草、綠豆的噴鼻味融進到五花肉中，必定水平上到達解膩的感化。綠豆易煮老，欠好進口，而五花肉析出的油分，剛好讓綠包養網豆變得加倍噴鼻滑。
金風抽豐起，臘鴨扎也來加入同包養盟美食行列。從取材來看，“疍家臘鴨扎”用到的“臘鴨扎五件寶”——鴨下巴、鴨肝、鴨中翅、鴨腸、臘肉，多是包養平台推薦不起眼包養網的邊角料，可是節省持家的白坭疍家人卻把這些資料放在一路，用奇特的技巧發明出一道甘旨。
臘鴨扎
以傳統身手制作的“疍家臘鴨扎”，此刻曾經包養網心得是當家菜，深受珠三角包養網第一章及粵港澳地域門客的愛好。
金風抽豐起蟹兒肥，怎可少了雞煲蟹？西江賜與三水白坭人林林總總的河鮮食材，而他們也用本身的聰明將西江的奉送烹飪包養網成最奇特的甘旨，雞煲蟹，就是此中一道美食。取材幽香鮮嫩的果園走地雞，搭配儘是蟹膏蟹油的毛蟹，這道雞煲蟹融會著雞的鮮與蟹的噴鼻包養網價格。
雞煲蟹
白坭雞煲蟹的機密還在于獨佔的雞煲蟹湯汁，湯汁為獨門秘制醬汁，精明的門客城市撈湯汁拌飯吃!
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